• Antonietta

Frutti autunnali in padella

La rubrica del sabato su giardinowebblog è "Il Giardino in Cucina" e oggi lo faremo in padella 😀





Inizio subito con quello che ci occorre, poi la preparazione 🍱


Preparazione: 10 min -

Cottura: 10 min -

Per 4 persone *


2 mele "Reinettes" * 🍎

2 pere piccole * 🍐

10 g di burro 🧈

6 prugne *.

50 g di frutta secca tritata (noci, nocciole, mandorle) *🌰

1 grappolo di uva nera o bianca * 🍇

20 g di zucchero di canna


Ora iniziamo

Risciacquare tutta la frutta, asciugala su un panno pulito, togliamo gli acini e gli ossi delle prugne, pelate le mele e le pere, poi le tagliaeremo a listarelle.

Ora scioglieremo il burro in una padella, andremo ad aggiungere i pezzi di frutta a fuoco bassissimo. Cospargetele di zucchero di canna. Lasciare rosolare per 5-10 minuti, mescolando delicatamente.

Dividiamo la frutta cotta in 4 misurini e decoriamo con la frutta secca, vi consiglio di servire tiepida. Esiste poi una variante: aromatizzare la frutta autunnale saltata in padella con 1 cucchiaino liquore alle noci o alle mele cotogne. Cospargere il tutto con briciole di pane secco o meglio ancora con dei biscotti.

Servite secondo i vostri gusti con uno strato di gelato (pistacchio, vaniglia, torrone ...) o un sorbetto (mela, pera ...).


Vi confesso che stupirete i vostri invitati


Antonietta

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